1 창업 레시피  

한식밑반찬- 

분식반- 

포차반-   

3종목을 모두 수강 후 얻은 것은   각각의  수강종목마다 2~3개는 정말 업소용  레시피가 있었다 

수업 중 많은 음식들을 만들고 배웠지만, 그 중 몇가지  업소용 레시피를 공개하고 가르친다  --맛을 보면 확실히 다르다. 밖에서 돈 주고 사먹는 그 맛이다 

 만약,손 맛이 있는 분들이라면 , 충분히  자신만의  레시피로 발전 시킬 수 있다 

확실히 보증 하건 데, 집에서 해먹는 그런 맛이 아니다  

(업소용 레시피가  공개되는 수업은) 

 --수강생들이 가장 열심히 듣고 메모하는 시간 

2  대용량 -요리 

재료가 넉넉함 

주고, 또 줌 

손이 크다  

 우리집은 성인남자 2명 이 있는데 한번 요리실습날이면 배 터진다  다 못 먹는다 

밑반찬 수강때는 - 만들면 , 1주일 치 분량이라 냉장고에 넣어둔다  

재료를 정~~~말 많이 준다 

수강료 안 남는다고, 식재료비 올라서 힘들다면서도, 손으로는 자꾸 퍼 준다  

아니,진짜로 봉다리 들고 다니면서,  칼 질하고 있는데  수강생들에게 식재료들을 더 주고 간다 

아낌없이 주더라. 

3 수업 분위기 

자유롭다-  

활기찬 수업--웃음소리- 재밌는 수업 

토론방- 사람사는 이야기--직업군이 다양한 수강생들 

정보공유--음식에 관한 소소한 정보, 실전 꿀팁등 얻어 가는게 많음 (경력자 분들이 상당함) 

4 올해 김장 김치는 성공했다  

   소금 탓, 배추 탓, --아니다  양념이 문제였다  유투브에 나오는 사골, 다시마물,  새우  --- 댜   ` 필요없다. 

선생님의 양념은 의외로 소박했다   

맛은 끝내줬다-